Larousse da confeitaria : 100 receitas de chef ilustradas...

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Cookbooks, Food & Wine
Larousse da confeitaria : 100 receitas...

Larousse da confeitaria : 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela Escola

Name: Larousse da confeitaria : 100 receitas de chef ilustradas passo a passo pela Escola
ISBN: 9788578814335

Le Cordon Bleu

4.0 / 3.0

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Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfect ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria – a partir das quais é possível criar as próprias receitas – e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.

類別:

Cookbooks, Food & Wine

年:

2017

版本:

出版商:

Alaúde

語言:

portuguese

頁數:

512

ISBN 10: